兒童親子烘焙體驗蛋糕烘培制作技巧
兒童烘培
家長在陪伴孩子成長時，需要一起參加各種各樣的活動，去培養(yǎng)親子感情，鍛煉孩子的動手能力和想象力。親子兒童烘培是必不可少的一項選擇。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。
以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點心。
親子體驗課程
蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑、黏合劑、起酥油，香精和發(fā)酵劑。
烘烤溫度也是制作蛋糕的關(guān)鍵。烘烤前必須讓烤箱預(yù)熱。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也會對烘烤溫度和時間有要求。
蛋糕成熟與否可用手指去輕按表面測試，若表面留有指痕或感覺里面仍柔軟浮動，那就是未熟;若感覺有彈性則是熟了。
只能用鈍的塑料或木制器具來夾持蛋糕，不用使用尖的或金屬器具，以免破壞不粘表層。
也可依個人喜好，自行制作雞蛋糕粉。
面糊蛋糕是以油脂、砂糖和面粉為主要材料，通過油脂與砂糖的攪拌，拌入足夠的空氣，使蛋糕達到膨發(fā)的效果。
乳沫蛋糕是以蛋、砂糖和面粉為主要材料，通過蛋和砂糖的打發(fā)，拌入充分的空氣，使蛋糕達到膨脹松軟的效果。
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