不同區(qū)域有其特色面食,比格面館產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)深入特色面食發(fā)祥地,解鎖面食的獨(dú)特制作工藝,并結(jié)合消費(fèi)者口味進(jìn)行創(chuàng)新,集合各地特色面食于一堂。讓消費(fèi)者在比格面館就能品嘗到口味各不相同的面。
是做到了面和刀功的完美結(jié)合,面要和的稍硬且筋道,揉成厚條妝,放置于板上,在削面師傅的華麗刀法上,一條條面片如飛魚一般躍入沸騰的鍋中,別有一番景象。
“咕法”是大骨熬湯的代表工藝,咕法骨湯私房面在傳統(tǒng)熬制工藝基礎(chǔ)上,融合時(shí)代創(chuàng)新元素,微量元素,營養(yǎng)毫不流失。
骨湯寶面是一種特色美食,鮮面條絲滑湯鮮香美,歸屬于地方特色美食,原材料有鮮面條、活皮蝦、蝦、竹蟶等,調(diào)味品等,加工工藝簡易。
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