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水蜜桃原產(chǎn)于中國，并且逐漸傳播到亞洲周邊地區(qū)，世界各地均有栽植。中國廣泛栽培，主要產(chǎn)區(qū)有河北、山東、北京、陜西、山西、河南、甘肅、浙江、江蘇等。喜光、耐旱、耐寒力強(qiáng)，怕漬澇。喜溫暖、喜濕潤，對環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)。

水蜜桃漿汁豐富，果肉柔軟，甘甜香郁，宜于生食。水蜜桃產(chǎn)品在市場上暢銷，經(jīng)濟(jì)效益較大。花朵、果實(shí)、桃仁等都能夠入藥，在止咳平喘、治療缺鐵性貧血、利尿和抗血凝等方面有療效。

南宋時期的《臨安志》首次記載了“水蜜桃”這個品種；隨后蕭山、臺州先后出現(xiàn)“水蜜桃”的記載，證實(shí)南宋時浙江地區(qū)已有水蜜桃大量種植。及至元代，水蜜桃傳播至鎮(zhèn)江，首次稱“桃中佳品”。

明代時水蜜桃先后傳至福建、蘇州、上海等地，其中上海“露香園水蜜桃”名冠一時。