寒露,是二十四節(jié)氣之第十七個節(jié)氣,秋季的第五個節(jié)氣。在每年公歷10月7日-9日交節(jié)。寒露,是深秋的節(jié)令,是一個反映氣候變化特征的節(jié)氣。進入寒露,時有冷空氣南下,晝夜溫差較大,并且秋燥明顯。
寒露后,太陽高度繼續(xù)降低,氣溫逐漸下降。寒露與白露節(jié)氣時相比氣溫下降了很多,寒生露凝,因而稱為“寒露”?!对铝钇呤蚣狻氛f:“九月節(jié),露氣寒冷,將凝結也?!贝藭r氣溫較“白露”時更低,露水更多,晝夜帶寒意。
在中國民間,有“露水先白而后寒”之諺言,其意為經(jīng)過白露節(jié)氣后,露水從初秋泛著一絲涼意轉為深秋透著幾分寒冷的“白露欲霜”。寒露期間,從潔白晶瑩的露氣轉為寒冷欲凝,生動地反映出氣溫的不斷下降。隨著寒氣增長,萬物也逐漸蕭瑟。
元代文人吳澄編著《月令七十二候集解》,將寒露分為三候:一候鴻雁來賓;二候雀入大水為蛤;三候菊有黃華。意思是,此節(jié)氣中,鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷。
深秋天寒,雀鳥都不見了,古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊,并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似,所以便以為是雀鳥變成的;“菊有黃華”是說在此時菊花已普遍開放。
寒露時節(jié),很多地方有賞楓葉的習俗,“霜葉紅于二月花”說的也是這個季節(jié)。賞楓葉的這個“賞”字非常重要,不同于坐在窗臺上或者走到街道上看看葉子就算了,必得身臨其境方能品味其妙。寒露時節(jié)到香山賞紅葉,早已成為北京市民的傳統(tǒng)習慣與秋季出游的重頭戲。
寒露時節(jié),全國大部分地區(qū)已進入秋季。在江南地區(qū),人們除了賞菊花,還有吃螃蟹、釣魚習俗,甚至有“秋釣邊”的說法。寒露前后,蝦蟹繁多。老南京人有寒露節(jié)氣蒸螃蟹的習慣。俗話說:“寒露發(fā)腳,霜降捉著,西風響,蟹腳癢。”此時雌蟹卵滿、黃膏豐腴,正是吃母蟹的最佳季節(jié)。
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