谷雨,是二十四節(jié)氣的第六個節(jié)氣,也是春季的最后一個節(jié)氣。每年的4月19日至21日,太陽到達黃經(jīng)30°時,即為谷雨。這個節(jié)氣的起源、意義、飲食習俗、農(nóng)事活動、傳統(tǒng)習俗、健康養(yǎng)生方法和民間傳說,都充滿了濃厚的文化底蘊和民間智慧。
谷雨節(jié)氣的起源可以追溯到古代,是我國古代勞動人民根據(jù)氣候變化和農(nóng)事活動需要而創(chuàng)立的。在古代,人們把谷雨作為播種五谷的時間節(jié)點,因此得名。
春山谷雨前,
并手摘芳煙。
綠嫩難盈籠,
清和易晚天。
谷雨節(jié)氣標志著春季的結(jié)束和夏季的開始,是農(nóng)作物生長的關(guān)鍵時期。此時,氣溫升高,雨水增多,有利于農(nóng)作物的生長和發(fā)育。
谷雨時節(jié),氣溫升高,濕度增大,人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)感冒、咳嗽等癥狀。此時,應(yīng)注意保暖、防潮、養(yǎng)陽,保持良好的作息習慣,多吃蔬菜水果,保持身體健康。
谷雨,是春季最后一個節(jié)氣,谷雨取自“雨生百谷”之意。在傳統(tǒng)農(nóng)耕文化中,谷雨節(jié)氣將“谷”和“雨”聯(lián)系起來,表示降水狀況和“雨生百谷”。
谷雨茶色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,富含多種維生素和氨基酸,香氣宜人。傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。
“谷雨三朝看牡丹”,牡丹花被稱為谷雨花、富貴花,谷雨時節(jié)賞牡丹已綿延千年。清顧祿《清嘉錄》曰:“神祠別館筑商人,谷雨看花局一新。
谷雨前后,香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高,故有“雨前香椿嫩如絲”之說。人們把春天采摘、食用香椿說成是“吃春”。
谷雨時節(jié),人們有吃香椿、飲茶、吃豆腐等飲食習俗。這些食物都有助于身體健康,適應(yīng)季節(jié)變化。
但須注意的一點,在出汗時不要立即洗澡,中國有句老話“汗出不見濕”,若“汗出見濕,乃生痤瘡”。洗浴以藥浴最能達到健身防病之目的。
大小麥曲,粳米為佳”,又說:“善養(yǎng)生者常須少食肉,多食飯。”在強調(diào)飲食清補的同時,告誡人們食勿過咸、過甜。
谷雨時節(jié),氣溫升高,濕度增大,人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)感冒、咳嗽等癥狀。此時,應(yīng)注意保暖、防潮、養(yǎng)陽,保持良好的作息習慣,多吃蔬菜水果,保持身體健康。
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