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Dietary Fiber Protects Health
膳食纖維是指植物中天然存在、能抵抗人體小腸消化吸收的碳水化合物及其類(lèi)似物，包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、果膠、樹(shù)膠、海藻多糖等。
而不可溶性膳食纖維則主要來(lái)源于全谷類(lèi)糧食，包括麥麩、麥片、全麥粉及糙米、燕麥全谷類(lèi)食物、豆類(lèi)、蔬菜和水果等。
Dietary Fiber Protects Health
腸道健康
血糖水平
膽固醇水平
膳食纖維被譽(yù)為“腸道的清道夫”。它能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便的體積和水分，軟化糞便，從而有效預(yù)防便秘和痔瘡的發(fā)生。
同時(shí)，膳食纖維還能與腸道內(nèi)的有害物質(zhì)結(jié)合，減少其被腸道吸收的機(jī)會(huì)，降低腸道疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
可溶性膳食纖維能夠延緩胃排空，減緩食物中葡萄糖的吸收速度，從而有助于降低血糖水平。
膳食纖維能夠與膽酸結(jié)合，促進(jìn)膽酸從糞便中排出，從而降低體內(nèi)膽固醇的合成和吸收。
Dietary Fiber Protects Health
由于現(xiàn)代飲食中精細(xì)加工食品的增加以及生活方式的改變，我國(guó)居民的膳食纖維攝入量普遍不足。因此，我們建議大家在日常飲食中適當(dāng)增加膳食纖維的攝入量，可以通過(guò)以下方式來(lái)實(shí)現(xiàn)：
多吃全谷類(lèi)食物，如燕麥、糙米、全麥面包等。
多吃蔬菜和水果，尤其是富含膳食纖維的深色蔬菜和水果。
適量食用堅(jiān)果和豆類(lèi)食品，如核桃、杏仁、黃豆等。
膳食纖維作為一種重要的營(yíng)養(yǎng)素，在維護(hù)人體健康方面發(fā)揮著不可替代的作用。通過(guò)適當(dāng)增加膳食纖維的攝入量，我們可以有效預(yù)防和改善多種慢性疾病，提高生活質(zhì)量。
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