科學(xué)飲食預(yù)防癌癥新聞報(bào)道、醫(yī)療健康知識(shí)科普、高級(jí)簡(jiǎn)約、綠色模板
在引起癌癥的諸多因素中，飲食占據(jù)著重要的地位?？茖W(xué)研究表明，三分之一的癌癥與飲食有關(guān)。
因此，通過(guò)合理的飲食安排，我們能夠有效預(yù)防許多癌癥的發(fā)生。以下將從多個(gè)方面詳細(xì)探討如何通過(guò)科學(xué)飲食來(lái)防癌。
體重過(guò)重和過(guò)輕都是不健康的表現(xiàn)，容易引發(fā)多種疾病，甚至縮短壽命。為了保持健康的體重，我們需要關(guān)注體質(zhì)指數(shù)（BMI）和腰圍。
●BMI標(biāo)準(zhǔn)：成人健康體重的BMI應(yīng)保持在18.5-23.9kg/m2之間。BMI是衡量體重是否健康的重要指標(biāo)，通過(guò)體重（公斤）除以身高（米）的平方來(lái)計(jì)算。
●腰圍標(biāo)準(zhǔn)：腰圍也是判斷體重是否健康的重要依據(jù)。男性的腰圍不應(yīng)超過(guò)90cm，女性的腰圍不應(yīng)超過(guò)80cm。
●老年人BMI：對(duì)于65歲以上的老年人，適宜體重和BMI可以略高，BMI保持在20-26.9kg/m2較為適宜。
平衡膳食是防癌的基礎(chǔ)，它包括葷素搭配、雜精結(jié)合，注意食物多樣化，以植物性食物為主。
● 葷素搭配：在每天的飲食中，蔬菜、水果、谷物和豆類應(yīng)占三分之二以上。這些食物富含纖維素、維生素和抗氧化劑，對(duì)防癌具有重要作用。
● 食物多樣化：不要挑食、偏食，盡量攝入多種食物，以獲取全面的營(yíng)養(yǎng)。不同食物中含有不同的營(yíng)養(yǎng)成分，多樣化飲食能夠確保身體獲取到各種所需的營(yíng)養(yǎng)素。
● 植物性食物為主：植物性食物不僅富含營(yíng)養(yǎng)，還能提供豐富的抗氧化劑，有助于預(yù)防癌癥。因此，在膳食中應(yīng)以植物性食物為主，適量搭配動(dòng)物性食物。
通過(guò)平衡膳食，我們能夠確保身體獲取到全面的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防癌癥的發(fā)生。
維生素主要來(lái)自新鮮的果蔬，纖維素則存在于果蔬和粗糧中。它們對(duì)防癌具有重要作用。
新鮮果蔬富含維生素，尤其是維生素C和維生素E。這些維生素具有抗氧化作用，能夠清除體內(nèi)的自由基，減少細(xì)胞損傷，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。
纖維素能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排便，減少有害物質(zhì)在腸道內(nèi)的停留時(shí)間，從而降低腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。此外，纖維素還能增加飽腹感，幫助控制體重。
因此，我們應(yīng)該每天攝入足夠的果蔬和粗糧，確保身體獲取到足夠的維生素和纖維素。
豆制品富含大豆異黃酮，這是一種具有抗癌作用的植物雌激素。
降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)：大豆異黃酮能夠降低乳腺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌等癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn)。它通過(guò)調(diào)節(jié)體內(nèi)雌激素水平，減少癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散。
豆腐、豆?jié){等豆制品是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源，同時(shí)富含大豆異黃酮。每天適量攝入豆制品，有助于預(yù)防癌癥。當(dāng)然，豆制品的攝入也要適量，過(guò)多的攝入可能會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。
菌類食品富含多糖類物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防癌癥。
多糖類物質(zhì)能夠激活體內(nèi)的免疫細(xì)胞，提高免疫系統(tǒng)的功能，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。
冬菇、香菇、金針菇、木耳等富含多糖類物質(zhì)。這些食品可以炒菜、煲湯，美味又健康。適量攝入菌類食品，能夠增強(qiáng)免疫力，預(yù)防淋巴瘤、腸癌和肺癌等癌癥。
綠茶中富含茶多酚，這是一種具有抗癌作用的天然化合物。
茶多酚能夠與致癌物結(jié)合，使其分解，從而抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。此外，茶多酚還能夠清除體內(nèi)的自由基，減少細(xì)胞損傷。
綠茶可以預(yù)防胃癌、肝癌和肺癌等多種癌癥。每天適量飲用綠茶，有助于降低癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然，綠茶中的咖啡因含量較高，不宜過(guò)量飲用，尤其是晚上。
紅肉攝入過(guò)多會(huì)增加癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，而白肉則相對(duì)較為健康。
紅肉的危害：紅肉，包括豬肉、牛羊肉及其制品等，富含飽和脂肪和膽固醇。攝入過(guò)多紅肉會(huì)增加2型糖尿病、結(jié)直腸癌及肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。
白肉的替代：白肉，如雞、魚(yú)等，富含不飽和脂肪酸，對(duì)心血管健康有益。適量攝入白肉，能夠降低癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
攝入量的建議：中國(guó)居民膳食指南建議，成年人平均每天攝入肉類總量為120-200克，相當(dāng)于每周吃魚(yú)2次或300-500克，蛋類300-500克，畜禽肉類300-500克。
通過(guò)合理搭配紅肉和白肉的攝入，我們能夠保持健康的飲食預(yù)防，癌癥的發(fā)生。
編輯 | 筆小格
校對(duì) | 李澤凱
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監(jiān)制 | 趙齡蕭
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