隨著冬日的腳步悄然深入,我們迎來了二十四節(jié)氣中的第二十三個(gè)節(jié)氣——小寒,古人有云:“冷氣積久而為寒,小者,未至極也。”此時(shí),北方大地早已是一片銀白,河流封凍,萬物似乎都進(jìn)入了沉睡。
小寒,標(biāo)志著季冬時(shí)節(jié)的正式開始,冷氣積久而寒,小寒意味天氣寒冷,但未到極點(diǎn)。對(duì)小寒節(jié)氣的名由,《月令七十二候集解》中解釋:“十二月節(jié),月初寒尚小,故云,月半則大矣?!毙『抢錃夥e久而寒,是天氣寒冷但還沒有到極點(diǎn)的意思,它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣,都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。
冬至之后,冷空氣頻繁南下,氣溫持續(xù)降低,溫度在一年的小寒、大寒之際降到最低?!靶『畷r(shí)處二三九,天寒地凍冷到抖”足以說明了小寒的寒冷程度。
小寒的天氣特點(diǎn)是:天漸寒,尚未大冷。在小寒時(shí)節(jié),太陽直射點(diǎn)還在南半球,北半球的熱量還處于散失的狀態(tài),白天吸收的熱量還是少于夜晚釋放的熱量,因此北半球的氣溫還在持續(xù)降低。根據(jù)中國(guó)長(zhǎng)期以來的氣象記錄,在北方地區(qū)小寒節(jié)氣比大寒節(jié)氣冷;但對(duì)于南方大部地區(qū)來說,卻是大寒節(jié)氣要比小寒節(jié)氣更冷。
候鳥中大雁是順陰陽而遷移,此時(shí)陽氣已動(dòng),所以大雁開始向北遷移。值得注意的是,“雁北鄉(xiāng)”的鄉(xiāng)其實(shí)讀“xiàng”,通“向”,向?qū)еx。
此時(shí)北方到處可見到喜鵲,喜鵲感應(yīng)到了陽氣而開始筑巢,準(zhǔn)備繁衍后代。
“鴝”為鳴叫的意思,雉在接近四九時(shí)會(huì)感陽氣的生長(zhǎng)而鳴叫,開始尋找同伴。
臘八節(jié)
臘八節(jié),即每年農(nóng)歷十二月八日,又稱為“法寶節(jié)”“佛成道節(jié)”“成道會(huì)”等。本為佛教紀(jì)念釋迦牟尼佛成道之節(jié)日,后逐漸也成為民間節(jié)日。臘八節(jié)主要流行于中國(guó)北方地區(qū),節(jié)日習(xí)俗是喝臘八粥。
在廣州,小寒這一天的早上要吃糯米飯。糯米飯并不只是把糯米煮熟那么簡(jiǎn)單,里面會(huì)配上炒香的“臘味”(廣東人俗稱臘腸和臘肉為“臘味”)、香菜、蔥花等材料,吃起來特別香。“臘味”是煮糯米飯必備的,一方面是脂肪含量高,耐寒;另一方面是糯米本身黏性大,飯氣味重,需要一些油脂類摻和吃起來才香。
數(shù)著九九過寒冬
數(shù)九,又稱冬九九,是古代民間一種計(jì)算寒天的方法。數(shù)九計(jì)算寒天這一方法在中國(guó)民間口口相傳,有歷史,乏記載,至于起源何時(shí),沒有確切的資料。數(shù)九歌:”一九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九沿河看柳,七九河開,八九燕來,九九加一九,犁牛遍地走。
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