臘八節(jié)臘八粥簡(jiǎn)約中國(guó)風(fēng)紅色傳統(tǒng)節(jié)日 | 通用模板

臘八節(jié)喝臘八粥的歷史已經(jīng)很久遠(yuǎn)了，“歲十二月，合聚萬(wàn)物而索饗之也”，臘八粥聚合八方食物，和米共煮一鍋，有合聚萬(wàn)物、調(diào)和千靈之意。

現(xiàn)在的臘八粥的配料是依個(gè)人口味而定的，一般的有大米、花生、綠豆、紅豆、蓮子等。一家人圍坐喝粥，鄰里之間互相饋贈(zèng)，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，來(lái)年吉祥如意。

在安徽黟縣，還有一種臘八豆腐。早年徽商行商天下，常會(huì)帶能吃上很久的食物，這臘八豆腐就是其中之一。

臘八時(shí)節(jié)，安徽黟縣地區(qū)許多人家都要曬制豆腐，用大豆、辣椒、五香等原料和豆腐制成，色澤黃潤(rùn)如玉，入口松軟，味咸帶甜，又香又鮮，有“素火腿”之稱(chēng)。

說(shuō)到這臘八蒜，北方的朋友可不陌生，在臘月初八這天泡臘八蒜，可是北方尤其是華北地區(qū)十分普遍的一個(gè)習(xí)俗。

這臘八蒜什么時(shí)候吃呢？按照傳統(tǒng)習(xí)俗，臘八蒜應(yīng)該是臘八這天泡上，到了破五（正月初五）的時(shí)候，配上餃子食用，很是開(kāi)胃哦！

在北方的一些地區(qū)，臘八節(jié)還有不喝粥而吃面的習(xí)俗，這面就叫臘八面。這面的配料有蔬菜、肉類(lèi)和豆子，混合做成臊子，加入面條，大快朵頤。

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