春雨綿綿是谷雨最主要的特點?!肮扔辍边@一節(jié)氣名稱源自古人“雨生百谷”之說,反映出了節(jié)氣的農(nóng)業(yè)氣候意義。民間在谷雨節(jié)氣有摘谷雨茶、走谷雨、祭海、吃春、賞花等習(xí)俗。
春雨綿綿是谷雨節(jié)氣最主要的特點。谷雨節(jié)氣后降雨增多,空氣中的濕度逐漸加大,有利于農(nóng)作物的生長。進入谷雨節(jié)氣,谷雨后降雨量增多,浮萍開始生長,接著布谷鳥便開始提醒人們播種了。
谷雨有喝茶的習(xí)俗。谷雨茶也就是雨前茶,是谷雨時節(jié)采制的春茶,又叫二春茶。谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉制成的茶葉,而且要上午采的。谷雨茶色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,富含多種維生素和氨基酸,香氣宜人。
谷雨前后也是牡丹花開的重要時段,因此,牡丹花也被稱為“谷雨花”?!肮扔耆茨档ぁ?,賞牡丹成為人們閑暇重要的娛樂活動。
谷雨前后,香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高,故有“雨前香椿嫩如絲”之說。人們把春天采摘、食用香椿說成是“吃春”。其葉、芽、根、皮和果實均可入藥,具有健胃理氣,止瀉潤膚等多種功效。
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