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誤區(qū)一:水果和蔬菜可互相代替
有些人認為,水果和蔬菜在營養(yǎng)上可以互相代替。然而,這一說法并不準確。水果和蔬菜在營養(yǎng)上各有特點,不能相互替代。蔬菜的種類多、營養(yǎng)更豐富,每餐蔬菜最好占全部膳食的一半。
蔬果是我們?nèi)粘o嬍持胁豢苫蛉钡囊徊糠郑谶x擇和搭配時,很多人也容易陷入誤區(qū)。
水果則富含維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素,每日有一個蘋果大小的水果就可以了。
鮮榨果汁在過濾掉果渣的同時,也丟掉了寶貴的膳食纖維。
有些人為了快速減肥,選擇不吃主食。然而,這種做法其實是非常有害的。主食是對肝臟、腎臟負擔(dān)最小的能量來源,同時也是大腦中樞神經(jīng)細胞的唯一能量來源。