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谷雨,是二十四節(jié)氣之第6個節(jié)氣,春季的最后一個節(jié)氣。谷雨取自“雨生百谷”之意,此時降水明顯增加,田中的秧苗初插、作物新種,最需要雨水的滋潤,降雨量充足而及時,谷類作物能茁壯成長。
祭倉頡是谷雨時節(jié)一項重要的民俗活動。傳說黃帝于春末夏初發(fā)布詔令,宣布倉頡造字成功,當天下了一場谷子雨。為紀念倉頡造字之功,人們將這一天定為谷雨節(jié),并舉行祭祀活動,祈求風調(diào)雨順、五谷豐登。在陜西白水等地,谷雨當天會舉辦盛大的廟會,人們敲鑼打鼓,抬著倉頡像巡游,熱鬧非凡。
谷雨時節(jié),氣候潮濕,濕氣容易侵入人體,在飲食上應注重健脾祛濕。此時新鮮的香椿正當季,其獨特的香氣和豐富的營養(yǎng)深受人們喜愛,無論是香椿炒雞蛋,還是涼拌香椿,都別具風味;菠菜也是谷雨時節(jié)的時令蔬菜,富含鐵元素和維生素,可做成菠菜豬肝湯、清炒菠菜等菜肴,有助于養(yǎng)肝護肝。